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Restaurant Day: Von Finnland in die ganze Welt

Restaurant Day: Von Finnland in die ganze Welt

13 August 2015

Der allererste „Restaurant Day“ fand im Mai 2011 in Finnland statt. Heute ist der Tag das größte internationale Gourmet-Festival der Welt, das in hunderten von Städten viermal im Jahr begangen wird. Am 16. August ist es wieder soweit: Kreative Köche können einen Tag lang ein eigenes Restaurant, Café oder eine Bar betreiben. »

Bereits über 80 000 Köche haben im Rahmen des „Restaurant Day“ in der Vergangenheit rund 20 000 Restaurants betrieben. Und 2,3 Millionen Besucher in 71 Ländern haben es sich schmecken lassen. Jeder kann für einen Tag dabei sein. Und zwar überall: Ob daheim, im Büro, im Park, auf der Straße, in der Garage, im Innenhof, am See – der Fantasie für das eigene Restaurant-Projekt sind keine Grenzen gesetzt. Die Idee für den weltweiten „Food Carnival“ stammt von dem Finnen Timo Santala, der gemeinsam mit einigen Freunden das Konzept ins Leben rief. Beim ersten offiziellen „Restaurant Day“ am 21. Mai 2011 nahmen bereits über 40 Privatrestaurants im ganzen Land teil. Die umfangreiche Berichterstattung half dabei, das Interesse an einem weiteren „Restaurant Day“ anzuheizen. Ein Privatrestaurant, das höchstens einmal im Monat geöffnet hat, ist in Finnland legal. Ähnlich sieht es auch in vielen anderen Ländern aus. Daher verbreitete sich die Idee seit der Premiere 2011 in rasender Geschwindigkeit um die ganze Welt. Der nächste „Restaurant Day“ findet am 21.11.2015 statt. Mehr im NORR-Artikel aus Ausgabe 2015:1 Homepage des Restaurant Day Foto: Marinella Ruusunen

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