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Hummerfischen in Westschweden

Hummerfischen in Westschweden

03 Oktober 2016

Pünktlich zum Herbstanfang beginnt die Hummersaison an der Westküste Schwedens. Hier ist die Jagd nach dem Schalentier so populär wie in anderen Landesteilen die Elchjagd. »

Am Montag nach dem 20. September versammeln sich jährlich unzählige Hummerfischer und begeben sich auf die Suche dem schwarzen Gold der Meere. Erlaubt ist das Hummerfischen bis zum 30. April 2017. In der Zwischenzeit ist der Hummer geschützt, um die Bestände im Skaggarak, Kattegat sowie im nördlichen Öresund nicht zu gefährden.

In Westschweden ist der Hummer los

hummerfischen-westschweden-vastsverige-com3 Nicht nur Fischer, sondern auch Laien zieht die Hummersaison an: Bei Touristen beliebt sind die Hummersafaris, bei denen sich alles um den Hummer dreht - vom Ausstellen der Fangkörbe bis zur Verköstigung der Delikatesse. Die Westküste Schwedens ist ein Paradies für Hummerliebhaber. Der schwedische Hummer gilt als aromatisch und zart, im Vergleich zum amerikanischen. Für die hohe Qualität ist lokalen Fischern zufolge, das nährstoffreiche und kühle Meer verantwortlich, das den Hummer langsamer wachsen lässt. Nicht umsonst gilt der schwedische Hummer als der Beste weltweit. Die Auflagen für das Hummerfangen werden jedoch immer strenger - mit Verständnis der Fischer, die den hohen Wert des Hummers wertschätzen und schützen wollen. Gefangene Jungtiere müssen wieder freigelassen werden, sofern sie eine bestimmte Länge unterschreiten, weibliche eiertragende Hummer dürfen ebenfalls nicht gefangen werden und Privatleute wie Berufsfischer dürfen nur eine begrenzte Anzahl an Hummerfangkörben auslegen.   Mehr Infos unter: vastsverige.com

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