Öko, bio, fair und bunt – Malmö ist eine vielseitige Stadt. NORR-Redakteurin Katja Lehmann verrät ihre 24 besten Tipps für einen grünen Aufenthalt in der wohl fortschrittlichsten Metropole Schwedens.
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(c) Scandic
#01 Scandic Malmö Kramer
Das klassische Hotel am Stortorget ist wie alle anderen Häuser der Scandic-Kette mit dem schwedischen Umweltsiegel »Svanen« zertifiziert. Das Haus aus dem Jahr 1875 wurde behutsam renoviert, so dass der historische Charme erhalten blieb. Das pompöse Treppenhaus mit den kunstvoll verzierten Fenstern versetzt einen direkt in eine andere Zeit zurück.
Scandic Malmö Kramer
#02 Mäster Johan
Wer hier übernachtet, soll sich ganz wie zu Hause fühlen. Die vier Etagen und 69 Zimmer sind durchgehend in Naturmaterialien gehalten: Nur Stein, Holz, Metall, Beton und Glas wurden für das Interieur verwendet. Seit Kurzem ist das Haus in der Altstadt ebenfalls mit dem Umweltsiegel »Svanen« zertifiziert.
Mäster Johan
#03 STF Hotel & Hostel
Mitten in der Innenstadt liegt dieses charmante Hotel und Gästehaus des STF (Svenska Turistföreningen). Es stehen Einzel-, Doppel- oder Mehrbettzimmer und eine großzügige Küche für Selbstversorger zur Verfügung. Die Anlage ist mit dem Umwelt-siegel »Green Key« ausgezeichnet.
Svenskaturistföreningen.se
#04 Ängavallen
Etwa zwölf Kilometer südlich von Malmö liegt das nach ökologischen Vorgaben geführte Landhotel Ängavallen. Der ehemalige Bauernhof ist eine echte Oase für Besucher, die ein paar Tage frische Landluft genießen wollen. Das bereits mehrfach mit Ökopreisen ausgezeichnete Restaurant sorgt für passende Gaumenfreuden.
Ängavallen
ESSEN
(c) Barmalmo.se
#05 B.A.R Krog & Vinbar
Rund um den Davidshallstorg sind in den letzten Jahren viele kreative Restaurants, Cafés und Shops aus dem Boden geschossen. Im B.A.R wird mit viel Hingabe nach ökologischen Richtlinien gearbeitet. Hier werden nur natürliche Zutaten verwendet, die mit Liebe zum Detail serviert werden.
Bar Malmö
#06 Balthazar
2012 wurde das Balthazar am Möllevångstorget als bestes ökologisches Restaurant in Schweden prämiert. Auf der Karte stehen vegetarische und vegane Gerichte aus ökologisches Zutaten. Im Sommer kann man draußen sitzen und dem Treiben auf dem wohl buntesten Platz Malmös zusehen.
Balthazar
#07 Smak på Konsthallen
Stilvolle Einrichtung und kreative Gerichte aus hochwertigen lokalen und zum Großteil auch ökologischen Zutaten machen einen Besuch im Restaurant Smak in der Malmöer Kunsthalle zu einem kulinarischen und kulturellen Erlebnis. Täglich ab 11:30 Uhr gibt es leckeren Mittagstisch.
Smak
#08 Salt & Brygga
Kein Malmö-Guide ist komplett ohne einen Hinweis auf den Pionier unter den Ökorestaurants, das Salt & Brygga im Västra Hamnen. Die Auszeichnungen sind mittlerweile so zahlreich, dass man sie kaum noch zählen kann. Sowohl die Zutaten als auch die Einrichtung stammen aus lokaler und ökologisch zertifizierter Produktion.
Salt och Brygga
CAFÉS
(c) Solde.se
#09 Kafé Agnez
Im ökologischen Kafé Agnez mit seinem gemütlichen Hinterhof kommen ausschließlich vegane, fair gehandelte und ökologische Dinge auf den Tisch. Dass dieses Rezept aufgeht, bestätigt die Auszeichnung »Bestes Café in Malmö/Lund« 2010 der Zeitschrift »Nöjesguiden«.
Kafé Agnez
#10 Slottsträdgårdens Café
Wer eine kleine Pause vom Stadtleben braucht, kann es sich im Schlosspark-Café gutgehen lassen. Nur einen Steinwurf vom Gustaf Adolfstorg entfernt gibt es leckere Baguettes, warme Gerichte sowie Kuchen und Gebäck. Auch hier werden saisonale und ökologische Zutaten verwendet.
Slottsträdgårdens Café
#11 Dolce Sicilia
Das vielleicht beste Eis der Stadt gibt es bei Dolce Sicilia am Drottningtorget und in der Västra Varvsgatan (Västra Hamnen). Das ökologische Eis aus eigener Herstellung nach sizilianischem Rezept lässt die Herzen von großen und kleinen Eisfans schmelzen – garantiert!
Dolce Sicilia
#12 Solde Kaffebar
Gerechte Arbeitsbedingungen auf den Plantagen, so wenige Zwischenhändler wie möglich und eine schonende Röstung – das ist das Rezept hinter dem Erfolg der Solde Kafferosteri, die in der Innenstadt eine Kaffeebar betreibt. Wer hier nicht zum Kaffeeliebhaber wird, hat selbst Schuld.
Solde
NATUR
(c) Skanskalandskap.se/ Johan Hammar
#13 Torups Bokskog
Zwischen Bara und Skabersjö, rund um das Schloss Torup, liegt ein ausgedehnter Buchenwald mit Wanderwegen, Windschutzhütten, Feuerstellen, Reitwegen, einem Waldspielplatz und Trimm-Dich-Pfaden. Auch ein Freiluftzentrum mit Sauna, Fitnessanlage und Café gibt es hier.
Malmo.se
#14 Falsterbonäset
Die Halbinsel Falsterbonäset, auch Näset genannt, liegt 25 Kilometer südwestlich von Malmö und ist sowohl für seine weißen Sandstrände als auch für den Vogelzug bekannt. Wenn im Frühling und Herbst die Zugvögel hier vorbeikommen, beziehen Vogelbeobachter aus aller Welt ihre Posten auf Falsterbo.
Vellinge.se
#15 Arrie
Etwa 40 Fahrradminuten von Malmö entfernt, liegt das Naherholungsgebiet Arrie mit dem gleichnamigen See, der in einer ehemaligen Kiesgrube angelegt worden ist. Hier kann man ausgezeichnet baden, angeln und die Natur genießen. Aussichtspunkte, Spazierwege und Grillplätze laden zum Verweilen ein.
Skanskalandskap.se
#16 Knivsåsen
Formell betrachtet gehört das Naturreservat Knivsåsen eigentlich schon zu Lund. Ein herrlicher Buchenwald und ein mit Wasser gefluteter alter Steinbruch erwarten den Besucher hier. Ein ideales Ausflugsziel, wenn man die Hektik der Stadt für eine Weile hinter sich lassen möchte.
Lund.se
AKTIVITÄTEN
(c) Stpln.se
#17 Folkets park
Der älteste »Volkspark« seiner Art in Schweden bietet Spiel und Spaß für Kinder und Erwachsene: u.a. Kindertheater, Minigolf, Skateanlage und Konzerte. Auch für das leibliche Wohl ist gesorgt, z.B. im ökologisch ausgerichteten Restaurant »Far i Hatten« Der Park ist ganzjährig geöffnet.
Malmö Folkets Park
#18 Kallbadhuset
Am Strand von Ribersborg liegt das Meerwasserbad »Ribersborgs kallbadhus«, im Volksmund auch »Ribban« oder »Kallis« genannt, mit zwei großen Außenschwimmbecken, Herren- und Damensaunen, Wellnessbereich und Restaurant und Café.
Ribersborgs Kallbadhus
#19 Stapelbäddsparken
Ein Schmelztiegel für neue Ideen ist das Kulturhaus STPLN mit seinem 1 800 Quadratmeter großen Skatepark. In der »Cykelköket«, der Fahrradküche, kann man unter Anleitung sein Fahrrad reparieren oder gleich ein neues bauen.
Stpln.se
#20 Sollekplatsen
Der Themenspielplatz im Westhafen ist ein echter Hingucker. Schon von Weitem sieht man eine runde gelbe Kugel, die auf einem Klettergerüst thront. Hier dreht sich nämlich alles um die Sonne, den Himmel und das Meer. Der »Sollekplatsen« ist Teil des Stadtparks »Varvsparken«.
Malmo.se
AUSFLÜGE
(c) Sverigesnationalparker.se/ Bertil Hagberg/ Sesamphoto
#21 Lund
Malmös nächste Nachbarin ist die Universitätsstadt Lund, mit rund 80 000 Einwohnern die drittgrößte Stadt Schonens. Hier dreht sich fast alles um die Uni und die Studenten prägen das Stadtbild, wo man auch hinschaut. Größte Sehenswürdigkeit ist der Dom, der 1103 n.Chr. erbaut wurde.
Visitlund.se
#22 Öresund rundt
Zwei Tage lang für 249 Kronen die Region erforschen, das geht mit dem »Öresund rundt«-Ticket des Verkehrsverbundes Skånetrafiken, das auch für die Fähre von Helsingør nach Helsingborg gilt. Einzige Auflage: Man darf nur in eine Richtung unterwegs sein.
Skanetrafiken.se
#23 Söderåsen
Laubwälder, Hochebenen und zerklüftete Gebiete mit Urwäldern prägen das Landschaftsbild im Nationalpark Söderåsen östlich von Helsingborg. Es gibt hier einige markierte Wanderwege und zwei Übernachtungshütten. Das Jedermannsrecht gilt im Park allerdings nur eingeschränkt.
Söderåsens Nationalpark
#24 Ystad Saltsjöbad
Das Ystader Strandhotel ist in jeder Hinsicht eine Reise wert. Direkt am Strand gelegen mit einer ausgezeichneten Spa-Anlage, Brasserie und Restaurant, kann man es sich hier so richtig gutgehen lassen. In Sachen Umwelt ist das Hotel auch ganz vorne mit dabei – das YSB ist »Svanen«-zertifiziert.
Ysb.se
