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Natur des Nordens
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Niki Sjölund spürt Wildpflanzen für schwedische Gourmet-Restaurants auf. Ein kostbarer Trip zwischen Pilzen, Knospen und Fichtenzapfen.
Die Jagdsaison auf den Rogen der Kleinen Maräne, ein lokales Spektakel im Botten…
In Kopenhagen haben sich Bäckermeisterinnen zu den kulinarischen Sternchen der Metropole geknetet. Ein Backwarentrip durch die Szenenviertel von Dänemarks Hauptstadt.
An der Südspitze Norwegens liegt ein von Menschenhand geschaffener Fels am Meeresgrund, der ein architektonisches Meisterwerk, Gourmetrestaurant und Lebensraum für Ozeanbewohner zugleich ist.
